Mummoni tapasi leipoa joka juhliin maailman parhaita karjalanpiirakoita. En luultavasti ikinä tule oppimaan yhtä hyväksi karjalanpiirakkaleipuriksi kuin mummoni, mutta aion kuitenkin jatkaa perinnettä ja opetella leipomaan piirakoita! Tässä tulee kuvakooste karjalanpiirakoiden leipomistalkoista vanhempieni luona jouluna:
1. Karjalanpiirakoiden kuoritaikina ennen kaulimista
2. Koko leipomisprosessi eli taikina kaulitaan ohueksi soikioksi, riisipuurotäyte levitetään kuoren päälle vedellä kostutetun veitsen avulla ja lopuksi karjalanpiirakka rypytetään perinteiseen malliin
3. Piirakat valmiina paistettaviksi. Uunin pitää olla tosi kuuma!
4. Valmiit, voidellut piirakat. Näistä tuli tosi hyviä, mutta ulkonäössä olisi vielä hiukan parantamisen varaa :) Piirakoisen kanssa tarjoillaan perinteisesti munavoita. Hyvää uutta vuotta kaikille lukijoille!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti