Suklaatäytekakku

Tässä tulee resepti, joka on versio lapsuuteni lempitäytekakusta, jota tehtiin aina syntymäpäivilleni! Kyseessä on suklainen, suussasulava täytekakku.

Kakkupohja:

400 g voita

4 dl sokeria

1. Vaahdota sokeri ja voi keskenään

6 munaa

5 dl vehnäjauhoja

6 rkl kaakaojauhetta

4 tl vaniljasokeria

4 tl leivinjauhetta

suklaamuruja maun mukaan

2. Vatkaa munat yksitellen voi-sokeri vaahdon sekaan

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan

4. Laita taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista kakkupohjaa uunissa 175 C-asteessa n. 1h 10 min.

5. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja täytä appelsiinimarmeladilla sekä suklaakuorrutteella

Suklaakuorrute:

200 g margariinia

200 g tummaa suklaata

2 munaa

pari tippaa sitruunamehua

2 tl vaniljasokeria

6 dl tomusokeria

1. Sulata margariini ja suklaa keskenään mikrossa

2. Vatkaa munat margariini-suklaaseokseen ja muut ainekset joukkoon

3. Laita suklaakuorrutetta kakun väliin sekä päälle

4. Anna kuorrutteen jähmettyä kakun päällä ennen tarjoilua  

Itse tein hieman pienemmän täytekakun (puolet reseptistä) ja koristelin sen valkosuklaalla ja tummalla suklaalla. Tämä kakku on ehdottomasti lempisuklaakakkuni!