Suklaakeksit

Meillä sattui olemaan kaapissa merisuolalla maustettua tummaa suklaata. Suola korostaa suklaan makua, ja päätinkin kokeilla miten suolasuklaa sopii makeisiin suklaakekseihin. Suklaakeksien reseptin löysin Kinuskikissa-blogista, ja tässä on oma versioni reseptistä:

125 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
70-100 g tummaa, merisuolalla maustettua suklaata rouheena
1/2 dl kaurahiutaleita

Sulata rasva ja lisää siihen sokerit. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita loput aineista keskenään ja lisää taikinaan. Pyöritä taikinasta lihapullien kokoisia palloja ja asettele ne leivinpaperin päälle pellille. Paista keksejä n. 10 minuuttia 175C asteessa. Keksit jäävät tarkoituksenmukaisesti hiukan pehmeiksi tällä paistoajalla. Keksit valmistuivat kädenkäänteessä, ja olivat tosi hyviä. Suola korostaa laadukkaan suklaan makua ja tuo kivan lisän kekseihin. Suosittelen!